چالش •|آشپزخونه کافه نویسندگان|•

[سارا مرتضویسارا مرتضوی عضو تأیید شده است.]

اسپاگتی ایتالیایی در سرآشپز پاپیون

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی

اسپاگتی را به مدت 7 دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کرده‌اید بپزید.آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا بهم نچسبندپیاز را سرخ کنید؛ ...

sarashpazpapion.com

مواد لازم برای۶ نفر
اسپاگتی ۷۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر موزارلا (موتزارلا) به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- اسپاگتی را به مدت 7 دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کرده‌اید بپزید.
۲- آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا بهم نچسبند
۳- پیاز را سرخ کنید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن گرفته شود.
۴- رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و بگذارید گوشت با دو سه لیوان آب با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد (در صورتی که آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه کنید تا وقتی که گوشت کاملا پخته و آب آن کاملا بخار شود)
۵- نصف اسپاگتی‌ها را در ظرف پیرکسی و روی آن را مایه گوشتی آماده شده بریزید.
۶- روی گوشت را با بقیه اسپاگتی ها بپوشانید و روی اسپاگتی را پنیر موزاریلا رنده شده بپاشید
۷- ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت170درجه سانتیگراد بگذارید تا روی پنیر طلایی رنگ شود .


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌

سرآشپز پاپیون

بزرگترین شبکه اجتماعی آشپزی ایران

sarashpazpapion.com